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1市售高蛋白质、高能量肉制品品质及其蛋白质消化特性比较分析
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：现代食品科技
关键词： 高蛋白肉制品 高能量肉制品 品质分析 蛋白质消化率
年份：2026
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