1天然食用色素的多元线性模型和神经网络模型的配色效果比较

作者： 刘亚; 雷声; 朱大洲; 高莉; 刘国荣; 王成涛; 刘娟; 郭青;

机构： 云南中烟工业有限责任公司 技术中心; 昆明 650202; 农业农村部食物与营养发展研究所; 北京 100081; 北京工商大学 北京市食品添加剂工程技术研究中心; 北京 100048

来源：食品科学技术学报

关键词： 天然食用色素 多元线性回归模型 神经网络模型 三原色色素 复配配色

年份：2020