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期刊名称

中国乳品工业(1)
乳业科学与技术(1)
食品科学(1)

关键词

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作者

吴杰 AND 郑楠 AND 王加启 AND 孟璐(0)

机构

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)(1)
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室(1)
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京），北京 100193(1)
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室，北京 100193(1)
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室，北京 100193(1)
新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（乌鲁木齐）新疆农产品质量安全实验室，乌鲁木齐 830091(1)
新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，新疆乌鲁木齐 830091(1)

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年份

2025(1)
2023(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:吴杰(精确检索)

作者:郑楠(精确检索)

作者:王加启(精确检索)

作者:孟璐(精确检索)

共3条记录

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1生乳及巴氏杀菌乳中嗜冷微生物计数方法比较研究

作者：吴杰; 许文君; 赵艳坤; 郑楠; 王加启; 孟璐; 北大核心（2023版）科技核心（2024版）

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室，北京 100193; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室，北京 100193; 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（乌鲁木齐）新疆农产品质量安全实验室，乌鲁木齐 830091

来源：中国乳品工业

关键词：生乳嗜冷微生物 Bland-Altman 平板培养

2乳中嗜冷菌检测和分析方法的研究进展

作者：吴杰; 郑楠; 王加启; 孟璐; EI（2023版）北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度）科技核心（2023版）农林核心（2020版）

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)

来源：食品科学

关键词：生乳嗜冷菌耐热酶检测方法

3我国与欧盟和日本生乳标准中安全指标的对比分析

作者：吴杰; 赵艳坤; 郑楠; 王加启; 孟璐; 科技核心（2023版）农林核心（2020版）

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京），北京 100193; 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，新疆乌鲁木齐 830091

来源：乳业科学与技术

关键词：生乳国家标准欧盟日本