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期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 应用(1)
  • 提取(1)
  • 精制(1)
  • 营养指数(1)
  • 蚕蛹蛋白(1)

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作者

  • 季晓娇 AND 闫文杰 AND 张婧婕 AND 韩迪 AND 任广旭 AND 王靖(0)

机构

  • 农业农村部食物与营养发展研究所,北京,100081(1)
  • 北京联合大学 生物化学工程学院,生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京,100023(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:季晓娇(精确检索)
作者:闫文杰(精确检索)
作者:张婧婕(精确检索)
作者:韩迪(精确检索)
作者:任广旭(精确检索)
作者:王靖(精确检索)
共1条记录
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1蚕蛹蛋白制备应用与功能特性的研究进展

作者：

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蚕蛹蛋白 营养指数 提取 精制 功能特性 应用

年份：2019

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