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资源类型: 中文期刊

作者:屠振华(精确检索)

作者:董一威(精确检索)

作者:屠斌华(精确检索)

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作者：董一威; 屠斌华; 孙丽娟; 屠振华; 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度）科技核心（2024版）农林核心（2024版）

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 嘉兴市食品药品与产品质量检验检测研究院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 食品行业生产力促进中心

来源：粮油食品科技

关键词：食品标准等级等级设立命名指南感官品质理化指标

作者：屠振华; 董一威; 屠斌华; 北大核心（2020版）科技核心（2021版）农林核心（2020版）

机构：食品行业生产力促进中心; 中国农业科学院农产品加工研究所; 嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院

来源：食品工业科技

关键词：冷藏熟制米面制品微生物标准

作者：屠振华; 董一威; 屠斌华; 程伟; 温凯; 科技核心（2021版）

机构：食品行业生产力促进中心; 中国农业科学院农产品加工研究所; 嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院; 中国罐头工业协会

来源：粮油食品科技

关键词：方便食品标准体系存在问题建议