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1不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 土豆烧牛肉 空气冷冻 浸渍冷冻 菜肴品质
年份：2024
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