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  • 农林核心（2020版）(1)
  • 北大核心（2020版）(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 总酚(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 花青素(1)
  • 蓝靛果(1)

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作者

  • 张星 AND 毕金峰 AND 陈芹芹 AND 吕莹 AND 吴昕烨 AND 李旋 AND 郭建(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张星(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:吕莹(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:李旋(精确检索)
作者:郭建(精确检索)
共1条记录
排序方式：

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14种浆果成分分析及抗氧化活性研究

作者： 北大核心（2020版） 农林核心（2020版）

机构：

来源：食品科技

关键词： 蓝靛果 总酚 花青素 抗氧化能力 主成分分析

年份：2020

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