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作者: 张晨曦; 马燕; 马相杰; 孟少华; 赵建生; 张德权; 黄现青; 王田林; 李天歌; 科技核心(2024版) 农林核心(2024版)
机构: 河南农业大学食品科学技术学院河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心,河南 郑州450002; 河南双汇投资发展股份有限公司河南省肉类智能分割与生物转化工程研究中心,河南 漯河462005; 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室,北京 100193
来源:食品研究与开发
关键词: 阿魏酸 功能 阿魏酸复合物 性能 食品工业
年份:2025
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