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1蛴螬酶法制备抗氧化活性肽
作者： 北大核心（2020版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品研究与开发
关键词： 蛴螬 抗氧化肽 酶解 正交试验 制备
年份：2019
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