1贮藏温度对油麦菜贮藏品质和生理变化的影响

作者： 张鹏; 苏娟; 吴迪; 张占全; 陆小宇; 孙学良; 李江阔; 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 沈阳农业大学食品学院; 浙江大学中原研究院; 中国农业科学院蔬菜花卉所; 合肥华凌股份有限公司; 天津新技术产业园区大远东制冷设备工程技术有限公司

来源：食品科技

关键词： 油麦菜 温度 贮藏效果

年份：2025