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1不同加工方式下藏猪肉和杜长大猪肉品质差异分析
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 藏猪 加工方式 品质差异 电子鼻 气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)
年份：2024
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