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作者:朱秀清(精确检索)
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共1条记录
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1酸碱度、氯化钠及温度对谷朊粉理化特性的影响研究进展
作者： 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：中国粮油学报
关键词： 谷朊粉 酸碱度 氯化钠 温度 结构 理化特性
年份：2025
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