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期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 抑制回生(1)
  • 物理条件(1)
  • 食品添加剂(1)
  • 马铃薯制品(1)

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作者

  • 李月明 AND 张翠翠 AND 姜雪晶 AND 高明 AND 张泓(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李月明(精确检索)
作者:张翠翠(精确检索)
作者:姜雪晶(精确检索)
作者:高明(精确检索)
作者:张泓(精确检索)
共1条记录
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1马铃薯制品回生影响因素的研究进展

作者：

机构：

来源：食品工业

关键词： 马铃薯制品 抑制回生 物理条件 食品添加剂

年份：2019

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