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1水产品中生物活性物质抑制食物过敏研究进展
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词： 食品过敏 水产品 活性物质 作用机制 评价模型
年份：2025
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