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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • γ辐照(1)
  • 猪油脂(1)
  • 电子束辐照(1)
  • 硫代巴比妥酸值(tbars)(1)
  • 过氧化值(pov)(1)

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作者

  • 汪昌保 AND 赵永富 AND 王志东 AND 哈益明 AND 胡知田 AND 胡广玲(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 南京大学环境学院(1)
  • 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪昌保(精确检索)
作者:赵永富(精确检索)
作者:王志东(精确检索)
作者:哈益明(精确检索)
作者:胡知田(精确检索)
作者:胡广玲(精确检索)
共1条记录
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1电子束和γ射线辐照对猪油脂肪氧化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 电子束辐照 γ辐照 猪油脂 过氧化值(POV) 硫代巴比妥酸值(TBARS)

年份：2015

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