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1粒径对青稞麸皮结构、理化及功能特性的影响
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 青稞麸皮 粒径 孔隙特征 水合特性 体外降血糖能力
年份：2024
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