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中文期刊
作者:王珂雯(精确检索)
作者:俞钧严(精确检索)
作者:徐贞贞(精确检索)
共1条记录
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1植物源低蛋白含量食品中活性肽挖掘研究进展
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 植物源食品 低蛋白含量食品 肽组学 降血压肽 降血脂肽
年份：2025
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