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1挂面干燥过程水分迁移规律及其对产品质量影响研究
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：核农学报
关键词： 挂面 干燥温度 相对湿度 水分迁移 水分状态
年份：2023
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