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作者:王静萱(精确检索)
作者:吕明月(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
共1条记录
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1脉冲超声处理对桃浆凝胶及重组果脯品质影响
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词： 重组果脯 脉冲超声 桃浆 赤藓糖醇 质构
年份：2025
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