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1新疆加工专用花生品种蛋白质功能特性与结构特征分析
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词： 新疆花生 功能特性 结构 相关性分析
年份：2025
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