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收录级别

  • 农林核心（2024版）(1)
  • 科技核心（2024版）(1)
  • 其它(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 智能感官评定(1)
  • 电子舌(1)
  • 饼干(1)

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作者

  • 肖梦炎 AND 梁婷 AND 张婷婷 AND 孙晶 AND 王凤忠 AND 谢梦洲 AND 李亮(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193(1)
  • 湖南中医药大学/湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心，长沙 410208(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖梦炎(精确检索)
作者:梁婷(精确检索)
作者:张婷婷(精确检索)
作者:孙晶(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
作者:谢梦洲(精确检索)
作者:李亮(精确检索)
共1条记录
排序方式：

时间

  • 时间
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  • 被引量
1基于响应面法的参芪饼干工艺优化研究

作者： 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 饼干 电子舌 智能感官评定 响应面法

年份：2025

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