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期刊名称
关键词
作者
机构
年份
时间
作者： 荣培秀; 何晓琴; 甘人友; 北大核心（2020版） 农林核心（2020版）
机构： 成都大学食品与生物工程学院，四川 成都 610106; 中国农业科学院都市农业研究所，四川 成都 610213; 国家成都农业科技中心，四川 成都 610213
来源：食品科技
关键词： 豆豉 微生物 风味成分 活性成分 功能特性
年份：2022
作者： 荣培秀; 何晓琴; 王金秋; 甘人友; 北大核心（2020版） 科技核心（2021版）
机构： 成都大学食品与生物工程学院，四川成都610106; 中国农业科学院都市农业研究所, 四川成都610213; 中国农业科学院都市农业研究所,四川成都610213; 国家成都农业科技中心，四川成都610213
来源：食品与机械
关键词： 植物精油 提取技术 功能特性 果蔬保鲜
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