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1细胞培养肉中潜在致敏原及交叉致敏性评价现状与思考
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版）
机构：
来源：生物工程学报
关键词： 细胞培养肉 致敏原 交叉致敏性 致敏性评价 风险评估
年份：2025
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