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资源类型: 中文期刊

作者:郭小宁(精确检索)

作者:周林燕(精确检索)

作者:毕金峰(精确检索)

作者:易建勇(精确检索)

作者:吴昕烨(精确检索)

作者:陈晓旭(精确检索)

共3条记录

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作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭; EI（2021版）北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度）农林核心（2020版）科技核心（2020版）

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室; 沈阳农业大学食品学院

来源：中国食品学报

关键词：超微蒜粉干燥物理特性营养品质抗氧化性

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：大蒜中短波红外变温压差膨化响应面分析回归模型

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词：大蒜脱水技术提取技术脱臭技术防绿变技术