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期刊名称
关键词
作者
机构
年份
时间
作者： 钱井; 满杰; 韦强; 林琼; 北大核心（2020版） 科技核心（2021版）
机构： 北京市农业技术推广站，北京100029; 中国农业科学院农产品加工研究所，北京100193
来源：食品与机械
关键词： UV-C 超声波处理 鲜切山药 菌落总数 保鲜效果
年份：2022
作者： 钱井; 韦强; 赵立群; 林琼; 满杰; 郑丽静; 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）
机构： 北京市农业技术推广站，北京 100029; 中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193
来源：保鲜与加工
关键词： 鲜切山药 温度 品质 保鲜期
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