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收录级别

  • 农林核心（2024版）(1)
  • 科技核心（2024版）(1)
  • 其它(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 平凉红牛(1)
  • 感官评价(1)
  • 雪花牛肉(1)

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作者

  • 钱聪 AND 胡俊伟 AND 王欢 AND 刘璇 AND 雷元华(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 北京 100193(1)
  • 平凉市畜牧渔业站, 平凉 744000(1)
  • 甘肃省平凉红牛研究院, 平凉 744000(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱聪(精确检索)
作者:胡俊伟(精确检索)
作者:王欢(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:雷元华(精确检索)
共1条记录
排序方式：

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1平凉红牛牛肉品质性状分析

作者： 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 平凉红牛 雪花牛肉 品质 感官评价

年份：2025

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