1稻文化的再思考(10):古今科技——碾米:从石碾米到机械碾米和全程自动化碾米

作者： 陈正行; 庞乾林; 张小惠;

机构： 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室; 中国水稻研究所; 中国水稻研究所/浙江国稻高科技种业有限公司

来源：中国稻米

关键词： 稻米 加工 碾米 科技 文化

年份：2015