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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中外葡萄与葡萄酒(1)
  • 酿酒(1)

关键词

  • 葡萄酒(2)
  • α-氨基酸(1)
  • 氮素营养(1)
  • 葡萄汁(1)
  • 酵母菌(1)
  • 降酸(1)

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作者

  • 陈继峰 AND Bill Kremer(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(2)
  • king estate winery usa(1)
  • 中国农业大学园艺学院(1)
  • 中国农业大学食品科学院(1)

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年份

  • 2001(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈继峰(精确检索)
作者:Bill Kremer(精确检索)
共2条记录
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1α-氨基酸在葡萄酒发酵中的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒

关键词： 氮素营养 α-氨基酸 酵母菌 葡萄汁 葡萄酒

年份：2001

2降酸方法对葡萄酒降酸效果的影响

作者：

机构：

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 葡萄酒 降酸

年份：2001

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