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1不同来源水溶性大豆多糖功能特性及基本结构的比较研究
作者： 北大核心（2020版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 大豆加工副产物 水溶性大豆多糖 功能特性 基本结构
年份：2020
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