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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)
  • 饮料工业(2)

关键词

  • 类胡萝卜素(3)
  • 杀菌(2)
  • 橙汁色泽(2)
  • 维生素c(2)
  • vc(1)
  • 冷藏(1)
  • 定量评价(1)
  • 果汁色泽(1)
  • 橙汁色泽参数(1)
  • 甜橙(1)

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作者

  • 韩燕 AND 吴厚玖(0)

机构

  • 中国农业科学院柑桔研究所(2)
  • 西南大学柑桔研究所(2)

年份

  • 2012(2)
  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩燕(精确检索)
作者:吴厚玖(精确检索)
共4条记录
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1不同杀菌方式对橙汁色泽的影响不同杀菌方式对汁色泽的影响

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 杀菌 橙汁色泽 类胡萝卜素 维生素C

年份：2012

2不同杀菌方式对橙汁色泽的影响

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 杀菌 橙汁色泽 类胡萝卜素 维生素C

年份：2012

3鲜橙汁冷藏期间色泽变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷藏 橙汁色泽参数 类胡萝卜素 VC

年份：2010

4中国甜橙果汁色泽的定量评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜橙 果汁色泽 定量评价

年份：2010

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