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1湿热处理对青稞营养和代谢物组成及体外益生作用的影响
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 青稞 湿热处理 益生菌 代谢物 消化特性
年份：2025
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