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1禽蛋风味及其评价技术的研究进展
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品科技
关键词： 禽蛋 风味 风味物质 风味前体物质 感官评价
年份：2025
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