1重要畜禽屠宰与肉类加工技术标准解读

作者： 高胜普; 李春保; 王永林; 谢鹏; 雷元华; 不在遴选数据库范围（2023版）

机构： 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）北京100125; 南京农业大学江苏南京210095; 河南双汇投资发展股份有限公司 河南澡河462000; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100091

来源：肉类工业

关键词： 畜禽屠宰 肉类加工技术 标准 解读 实施

年份：2022