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共1条记录
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1BSNK-5发酵豆乳营养组分的动态变化规律研究
作者： 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 枯草芽孢杆菌 豆乳 发酵过程 营养组分
年份：2024
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