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收录级别

  • 农林核心（2020版）(1)
  • 科技核心（2024版）(1)
  • 其它(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 天然叶绿素(1)
  • 微胶囊(1)
  • 感官评价(1)
  • 理化品质(1)
  • 面包(1)

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作者

  • 黄鑫 AND 杨逸凡 AND 王绘月 AND 高献礼 AND 张智宏 AND 王满生(0)

机构

  • 中国农业科学院麻类研究所(1)
  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄鑫(精确检索)
作者:杨逸凡(精确检索)
作者:王绘月(精确检索)
作者:高献礼(精确检索)
作者:张智宏(精确检索)
作者:王满生(精确检索)
共1条记录
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1天然叶绿素微胶囊改善面包品质

作者： 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 天然叶绿素 微胶囊 面包 理化品质 感官评价

年份：2024

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