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资源类型: 中文期刊

作者:黄颖(精确检索)

作者:郑畅(精确检索)

作者:刘昌盛(精确检索)

作者:李文林(精确检索)

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作者：黄颖; 郑畅; 刘昌盛; 李文林; EI（2024版）北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度）科技核心（2024版）农林核心（2020版）

机构：中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：食品科学

关键词：蒸汽膨爆微结构菜籽多酚抗氧化性

作者：黄颖; 禹晓; 刘昌盛; 黄崇博; 李文林; 周琦; 万楚筠; 郑畅; 邓乾春; EI（2025版）北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度）科技核心（2024版）农林核心（2024版）

机构：中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室; 郑州轻工业大学食品与生物工程学院

来源：食品科学

关键词：葵花籽油预处理提取技术葵花籽粕蛋白质绿原酸碳水化合物