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meat science(1)

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作者

Ijaz, M AND Li, X AND Zhang, DQ AND Hussain, Z AND Ren, C AND Bai, YQ AND Zheng, XC(0)

机构

bai yuqiang(1)
hussain zubair(1)
li xin(1)
ren chi(1)
zhang dequan(1)
zheng xiaochun chinese academy of agricultural sciences (caas)inst food sci & technol key lab agroprod proc minist agr & rural affairs 1 nongda south rd beijing peoples r china(1)
ijaz muawuz(1)

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年份

2020(1)

科研产出

条件:

资源类型: 外文期刊

作者:Ijaz, M(精确检索)

作者: Li, X(精确检索)

作者: Zhang, DQ(精确检索)

作者: Hussain, Z(精确检索)

作者: Ren, C(精确检索)

作者: Bai, YQ(精确检索)

作者: Zheng, XC(精确检索)

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1Association Between Meat Color Of Dfd Beef And Other Quality Attributes

作者： Ijaz, M; Li, X; Zhang, DQ; Hussain, Z; Ren, C; Bai, YQ; Zheng, XC; JCR（2021版） EI（2021版）

机构： Ijaz Muawuz; Li Xin; Zhang Dequan; Hussain Zubair; Ren Chi; Bai Yuqiang; Zheng Xiaochun Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)Inst Food Sci & Technol Key Lab Agroprod Proc Minist Agr & Rural Affairs 1 Nongda South Rd Beijing Peoples R China;

来源：MEAT SCIENCE

关键词： Beef Ultimate Ph Dfd Meat Color Water-Holding Capacity Glycolytic Potential