奶产品质量与风险评估

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简介：团队面向奶业高质量发展、面向人民生命健康、面向乡村振兴等国家重大战略需求，以“高效优质”为目标，揭示牛奶高效合成机制，突破优质奶产品开发与健康功能评价关键技术，构建奶业全产业链协同发展技术体系与标准体系。团队研究涵盖全品系畜奶、贯穿奶业全产业链、打通基础理论研究与应用技术和产品开发，在全国范围内形成了“优质乳工程”理念与行业共识，跟跑国际奶业第一方阵，未来将领跑国际奶业第一方阵。 更多>>