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精准营养的概念与发展

文献类型： 中文期刊

作者： 石丽丽;李岩;霍军生

作者机构：

关键词： 精准营养;个性化营养;概念;发展

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年 31 卷 9 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 目的:随着人们对营养健康的需求和关注日益增强,传统“一刀切”的营养策略已不能满足人们的健康需求。考虑到个体在营养代谢和对饮食的反应等方面存在差异,精准营养提供了一种更加全面和动态的解决方案。方法:运用循证医学的方法,系统检索并综述了国内外关于精准营养的文献资料,进而概括了精准营养的基本概念及其发展历程。结果:精准营养通过传统营养、生物组学和信息等技术,基于循证科学,量化评价个体或亚群体营养状况,针对性给予全面、动态的膳食指导或临床营养支持,以达到营养改善、健康促进及疾病治疗的目的。结论:面对我国新时期的营养健康和慢性病防治方面的挑战,需要实现营养与多组学、大数据等生物、医学、信息最新理论和技术整合,推动精准营养产业发展,以满足提高生命质量,防治慢性疾病等大健康需求。

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