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提升果实品质之增加着色

文献类型： 中文期刊

作者： 赵德英

作者机构：

关键词： 红色品种;果实表面;富士苹果;农业行业标准;果实品质;苹果果实;关键因子;市场接受度

期刊名称：果树实用技术与信息

ISSN：

年卷期： 2022 年 2 期

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收录情况： 院主办刊

摘要： 苹果果皮颜色是决定市场接受度的重要因素,是影响消费者选择的关键因子。对红色品种而言,红色面积和深浅是衡量苹果果实品质的重要指标。以富士苹果为例,我国农业行业标准中按照果实表面颜色将其分为3级,红或条红75%以上为优等品,红或条红66%以上为一等品,红或条红50%以上为二等品。苹果着色越好,售价越高,消费者越喜欢。

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