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山茶油掺假检测技术的研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 谢婷婷;黄丽

作者机构：

关键词： 山茶油;掺假检测;纯油样;化学计量法

期刊名称：科技与创新

ISSN： 2095-6835

年卷期： 2014 年 21 期

页码： 9+13

摘要： 通过论述理化检测方法、色谱法、光谱法、介电谱法、电子鼻和电子舌等的原理及其在山茶油鉴伪中的应用情况,对比分析了这些检测方法的优劣,评价了检测效果,并展望了化学计量法结合仪器分析的发展前景。

分类号： TS227`O652

  • 相关文献

[1]食用油中掺入低价动物油脂鉴别方法的研究进展. 陈喆,王督,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武. 2021

[2]现代检测技术在山茶油掺伪识别中的应用研究. 刘翠银,黄丽,罗莫放. 2015

[3]市售山茶油的脂肪酸组成及含量分析. 郭丽,赵锋,吕海鹏,张悦,陈明杰,林智. 2020

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