数字农科院2.0

不同贮藏条件下花生中黄曲霉毒素变化趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 刘冬梅;曹成;俎建英;张迪;尹海燕;李淑芳;贾斌;王敏;马莹;刘继红

作者机构：

关键词： 豫花15;远杂9102;黄曲霉毒素;含水量;贮藏条件

期刊名称：食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2016 年 7 卷 05 期

页码： 1920-1923

摘要： 目的探寻不同贮藏条件下花生中黄曲霉毒素含量的变化趋势。方法以远杂9102和豫花15品种的花生和花生仁为研究对象,采用免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定其在不同储藏的条件下黄曲霉毒素的含量。结果在整个贮藏过程中,远杂9102和豫花15品种的花生和含水量低于10%的花生仁的黄曲霉毒素含量为0,而含水量高于10%的花生仁的黄曲霉毒素含量随着贮藏时间的延长而升高。在接菌量相同的条件下,同一品种的花生仁黄曲霉毒素的含量随含水量增加而增高;在含水量相同的条件下,同一品种花生仁中黄曲霉毒素的含量随接菌量的增加而增高。在相同的贮藏条件下,远杂9102花生仁中黄曲霉毒素含量极显著高于豫花15。结论在贮藏过程中,花生中黄曲霉毒素的含量与花生是否带壳、含水量、初始带菌量和品种之间具有相关性。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]不同贮藏条件下小麦种子生活力丧失特性研究. 辛霞,陈晓玲,卢新雄. 2011

[2]不同包装材料不同贮藏条件对黄瓜种子发芽率的影响. 李瑞云,杨琳,常华,闫书鹏,高富欣,刘伟. 2012

[3]不同贮藏条件下马铃薯块茎皮中龙葵素含量的变化. 张薇,邱成,高荣,熊兴耀,ZHANG Wei,QIU Cheng,GAO Rong,XIONG Xingyao. 2013

[4]利用回交重组自交群体检测水稻耐低温发芽数量性状基因座. 纪素兰,江玲,王益华,刘世家,刘喜,翟虎渠,万建民. 2007

[5]包装对初始发芽率不同的黄瓜种子贮藏效果的影响. 李瑞云,杨琳,常华,闫书鹏,高富欣,刘伟. 2012

[6]不同贮藏条件对西洋参种子生活力的影响. 檀树先,王铁生,赵冬梅,张弘强. 1993

[7]丰水梨适宜的贮藏条件. 王志华. 2010

[8]贮藏温度影响砀山酥梨货架期的品质. 王志华. 2015

[9]不同贮藏条件对蒙古黄芪种子生理生化及活力的影响. 鲁海坤,姜业成,隋昕,于芸泽,于营,郭靖. 2022

[10]山乌桕蜂蜜贮藏过程中关键香气物质变化规律. 姜澳,刘肇龙,李娜,郎亚宁,张红城,陈兰珍. 2025

[11]不同含水率刀豆的挤压特性及对细胞结构的影响. 张慜,王成芝,马小愚,李春丽,桂明珠. 1993

[12]糯与非糯近等基因系谷粒灌浆及贮藏特性的差异. 唐绍清,钱前,吕子同,宋■宪,林建荣. 1992

[13]基于电特性参数的绿茶干燥过程在制品含水量变化规律研究. 刘飞,叶阳,董春旺,朱宏凯,张坚强,杨坚. 2014

[14]生长期紫穗槐含水量和生长量变化规律及与土壤水分的关系. 刘雪云,周志宇,郭霞,王瑞,梁坤伦. 2011

[15]滞育七星瓢虫的代谢适应与抗寒性评价. 张礼生,齐晓阳,安涛,韩艳华,陈红印. 2015

[16]豌豆种子萌发时的含水量对子叶中蛋白酶和淀粉酶活性的影响. 杨红,王锁民. 2002

[17]茶籽的超低温(-196℃)贮藏. 郭长根,胡晋,楼锡元,石思信,曹心如. 1991

[18]不同含水量打捆与苜蓿干草品质相关性研究. 王坤龙,高显颖,史树生,王千玉,侯美玲. 2016

[19]玉米单交种和自交系生理成熟后子粒脱水速率的研究. 丁佳琦,王红武,刘志芳,吴宇锦,王万龙. 2012

[20]不同精粗比和含水量裹包TMR贮存效果研究. 国卫杰,王加启,王晶,张俊瑜,卜登攀,刘开朗,周凌云,雒秋江. 2009

作者其他论文 更多>>