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干燥温度对NaHSO3处理后延胡索品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李华林;王丽霞;崔龙;王娴;冯文豪;陈云堂;李庆鹏

作者机构：

关键词： 延胡索;温度;贮藏品质

期刊名称：包装工程

ISSN： 1001-3563

年卷期： 2024 年 7 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版）

摘要： 目的 研究不同干燥温度(40、50、60、70、80℃)对NaHSO3 处理后干燥 9 h后,延胡索贮藏前最适宜的干燥条件.方法 利用高效液相色谱仪(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、电子眼等方法测定延胡索成分品质变化.结果 在干燥时间为 9 h条件下,干燥温度为 80℃时,总灰分含量显著增加至 3.47%,盐酸黄连碱、盐酸小檗碱含量分别达到 0.04%、0.03%;延胡索甲素、延胡索乙素含量在 70℃时最高,分别为 0.13%、0.35%;脱氢紫堇碱在 60℃时含量最高,为 0.42%;干燥温度为 50℃时,醇溶出物含量最高,为 21.84%;随着干燥温度的升高,原阿片碱、盐酸巴马汀受温度影响均不显著,而延胡索样品褐变越严重.结论 延胡索贮藏前最适宜干燥温度为 40～60℃,水分含量低于 6%.适宜的干燥温度,能最大限度地保障延胡索后期保鲜贮藏期间的品质,延长延胡索货架期,进而为延胡索保持较好的品质提供理论支撑.

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