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西洋参新产品加工技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王铁生;陈玉山;贾志发;任贵兴;刘春华

作者机构：

关键词： 西洋参;加工技术;西洋活性参;西洋红参;西洋烫参

期刊名称：中国林副特产

ISSN： 1001-6902

年卷期： 1994 年 03 期

页码： 8-11

摘要： 应用现代手段和技术研制出西洋活性参、西洋红参及西洋烫参三个新产品,并在表观性状、物理特性、化学成分及药理作用上均各具特点,为广开西洋参医疗保健用途和开展系列精品加工提供了理论和技术依据。

分类号： TQ461

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