数字农科院2.0

不同颜色上部烤烟主要品质指标的差异分析

文献类型： 中文期刊

作者： 郝贤伟;李奇;毕一鸣;田雨农;李永生;王辉;钟永键;王芳;徐秀红;付秋娟;孙婷婷;韩晓

作者机构：

关键词： 烤烟;上部叶;颜色;化学成分;感官质量

期刊名称：河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2023 年 52 卷 3 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为明确不同颜色上部烤烟主要品质指标的差异,应用方差分析比较了12个省(市区)27个产区不同颜色(浅橘、橘黄和深橘)上部烤烟41个主要化学成分指标及9项感官评价指标的差异。结果表明,随上部烟叶颜色加深,钾、醚提物、莨菪亭、2,3联吡啶、巨豆三烯酮、大马酮、紫罗兰酮、新植二烯、香叶基香叶醇、草酸、琥珀酸含量升高,总糖、全钙、绿原酸、咖啡酸、富马酸、棕榈酸、硬脂酸含量和pH值降低。上部烟叶颜色主要影响感官质量指标的细腻感、清晰度、杂气、润感、刺激性、余味、浓度、劲头,浅橘黄烟叶细腻感好,清晰度高,刺激性和杂气低,余味舒适,烟气浓度和劲头小于深橘黄烟叶。

分类号：

  • 相关文献

[1]烟叶颜色色度学指标与烤烟品质的关系分析. 丁根胜,张庆明,巴金莎,王玉平,杨辉,张燕,杨超,王芳,马坤. 2011

[2]恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析. 曹学鸿,申国明,向德恩,秦兴成,陈明辉,张兴伟,王正旭,时鹏,徐宜民. 2012

[3]烤烟主要化学成分与感官质量的相关性分析. 常爱霞,杜咏梅,付秋娟,牛宝权,王树声,刘洪祥,温亮,谭青涛,刘勇. 2009

[4]密集烘烤干筋期风机转速对烤烟上部叶质量的影响. 周芳芳,贺帆,宋朝鹏,王涛,宫长荣. 2012

[5]基于图像分析技术的烤烟上部叶采收成熟度判别. 路晓崇,杨超,王松峰,鄢敏,杨洋,彭玖华,郑小雨,杨懿德. 2021

[6]宣威上部烤烟主要化学指标与其清香型风格典型性关系分析. 杜咏梅,刘新民,程森,董建新,侯小东,王成栋,解燕,刘加红,殷寿安. 2012

[7]烤烟红花大金元上部叶采收方式研究. 汪健,杨云高,王松峰,俞世康,孙福山,王爱华,程浩,王林. 2010

[8]烤烟品种翠碧一号上部叶适宜采收方式研究. 仙立国,黄一兰,王松峰,张瀛,张烨,林智慧,刘辉,林水良,林毅,孙福山,许锡祥. 2020

[9]典型清香型烟区生态因子与烤烟品质灰色关联度. 常乃杰,刘青丽,李志宏,李军营,马二登,张云贵. 2017

[10]桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性. 卢晓华,张伟峰,高远,阎鼎,顾毓敏,张义志,张渐隆,温亮. 2019

[11]特色烤烟品种‘闽烟35’密集烘烤技术研究. 汪季涛,蓝周焕,王传义,林青通,高友峰,姚忠达. 2012

[12]施氮量与基追比例对烟叶品质及氮肥利用率的影响. 马兴华,石屹,张忠锋,王永,杨明峰,管恩森,李剑侠. 2015

[13]山东省烟叶感官质量与物理化学指标的相关性研究. 杨明峰,刘江,张金林,张扬,孙延国,吴元华,吴健,金立权,谭效磊,杨少杰,刘春菊,熊莹,王英旗,石屹,王永,刘海伟. 2022

[14]文山烟区C3F质量稳定性分析. 王战义,綦世飞,左伟标,郑绍庚,段昶,窦玉清,王松峰. 2023

[15]不同部位烤烟化学成分及热解产物与加热卷烟感官质量的关系. 刘天择,杨菁,汪旭,王超,赵文涛,徐秀红,窦玉青,谭家能,任杰. 2023

[16]色差仪在烤烟烟叶颜色检测中的应用. 任夏,邱军,段苏珍,张忠锋,丁睿. 2014

[17]不同等级烤烟多酚含量及其规律性分析. 曹建敏,邱军,杨德廉,王先伟,王允白,管恩森,司西高,管延渠. 2009

[18]氮肥后移对烤烟氮素吸收、利用及品质的影响. 马兴华,管恩森,王永,鹿莹,张本强,张忠锋. 2018

[19]南平特色烤烟非挥发性有机酸(盐)与感官质量的相关性分析. 刘帅帅,王允白,王志华,曹建敏,于卫松,郭承芳,高欣欣,丁根胜,夏范讲. 2012

[20]朝阳地区烟叶密集烘烤装烟密度的研究. 王晋军,徐立猛,张锐,李玉昌,李树利,王松峰,宋朝鹏. 2013

作者其他论文 更多>>