数字农科院2.0

鱼油的功效性成分、加工工艺及其在犬猫中应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 许佳;张文府;温超宇;李俊;姚婷;兰新财;余东游

作者机构：

关键词： 鱼油;n-3多不饱和脂肪酸;加工技术;宠物;疾病

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： n-3多不饱和脂肪酸（n-3 polyunsaturated fatty acids， n-3 PUFA）是一类具有重要营养生理功能的脂肪酸。鱼油是n-3 PUFA的天然来源，含有丰富的二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid ， EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid， DHA）。鱼油的生产和精炼工艺日趋成熟，包括蒸馏、提取、酶解等过程。精炼而成的鱼油作为饲料原料已成为伴侣动物饲粮的一部分。n-3 PUFA对犬、猫疾病防治具有一定的辅助作用，可缓解心脑血管疾病、发挥抗炎作用、改善代谢性疾病等，同时也存在抗凝、不饱和脂肪酸过氧化等潜在问题。然而，当前鱼油应用于宠物方面的系统阐述鲜有报道。本文从鱼油加工工艺、功效性成分及其在犬猫上的研究进展进行综述，旨在为鱼油在宠物行业中的研究与应用提供参考依据。

分类号：

  • 相关文献

[1]富含n-3多不饱和脂肪酸功能性原料在家禽生产中的应用研究进展. 吴永保,闫海洁,蔡辉益,张姝. 2015

[2]裂殖壶菌粉对鸡蛋品质与蛋黄n-3PUFA含量的影响. 陈秀丽,李连彬,岳洪源,宋丹,武书庚. 2014

[3]Fat-1基因在n-3多不饱和脂肪酸功能研究中的应用. 武珅,杜卫华,郝海生,王栋,张诺,朱化彬. 2008

[4]饲粮添加亚麻籽和维生素E对北京油鸡肌肉n-3多不饱和脂肪酸富集和抗氧化特性的影响. 赵丹阳,吴雨珊,李军国,商方方,杜文龙,于治芹,谷旭. 2020

[5]一种家庭用营养均衡型配方食用油的加热及烹饪稳定性. 刘瑜彬,王新天,罗珍,徐国波,陈洪建,邓乾春. 2022

[6]食品中n-3多不饱和脂肪酸样品前处理方法与检测技术研究进展. 丁圣丽,张羽飞,郑明明. 2025

[7]普通和膨化亚麻籽对北京油鸡生产性能及蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸含量的影响. 李星,张彬彬,李军国,杨洁,李俊,董颖超,牛力斌,商方方,粱俊杰. 2024

[8]酶法富集n-3 PUFA甘油酯的研究进展. 吴留美,张羽飞,梁永霞,郑明明,黎冬明. 2025

[9]不同来源和不同浓度的脂肪源对虹鳟脂肪代谢的影响研究. 罗琳,薛敏,C.Vachot,S.Kaushik,I.Geurden. 2010

[10]鱼油在鲤饲料中的适宜用量. 任泽林,郭庆,霍启光,卢建军. 2001

[11]日粮中添加鱼油和葵花油对肉牛瘤胃纤维素酶活性的影响. 梁松,刘仕军,王加启,卜登攀,刘亮. 2008

[12]日粮中添加鱼油后肉牛瘤胃细菌区系的变化. 贺云霞,王加启,于萍,卜登攀,刘仕军,魏宏阳. 2008

[13]利用近红外光谱技术快速测定鱼油中EPA和DHA含量的方法研究. 王楠,于宏威,李军国,秦玉昌. 2017

[14]鱼油品质光谱检测技术的研究进展. 王楠,于宏威,李军国,秦玉昌. 2017

[15]鱼油或共轭亚油酸对小鼠卵母细胞体外发育能力和线粒体功能的影响. 易丹,曾申明,呙于明. 2012

[16]ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋研究进展:生产、品质与健康功效. 朱宏,梁克红,李光燃,王靖,王晓红. 2022

[17]芝麻酚对鱼油酸奶品质及氧化稳定性的影响. 高智辉,纪忠妍,王雷喜,孙明凯,刘亮,孙庆杰,邓乾春,董绪燕. 2023

[18]北美宠物产业发展概况. 李刚,朱鸿飞,时建忠,张岐蜀,姜国华,郭军,胡小元. 2005

[19]2004年全球抗寄生虫药的市场状况. 胡小华. 2005

[20]宠物猫营养生理研究进展. 陈志敏,王金全,高秀华. 2012

作者其他论文 更多>>