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• 豆豉挥发性风味研究进展

  作者：张凤霞;殷丽君;贾鑫;高雅鑫;胡淼;文伟;李淑英;王凤忠

  关键词：发酵豆制品;豆豉;微生物多样性;挥发性风味;形成机制

• 不同水分条件下优良冬小麦旱地品种与水地品种的性状比较

  作者：王桢钊;张欣莹;刘恩科;郭瑞;顾峰雪;李淑英;钟秀丽

  关键词：冬小麦;旱地品种;水地品种;产量;抗旱性

• 牛筋草对棉花的密度竞争和防治临界期

  作者：李淑英;朱加保;马艳;徐道青;阚画春;陈敏;刘小玲;郑曙峰;马小艳

  关键词：杂草竞争;牛筋草;棉花;杂草竞争阈值;杂草防治临界期

• BSNK-5发酵豆乳营养组分的动态变化规律研究

  作者：高雅鑫;胡淼;文伟;范蓓;李淑英;王凤忠

  关键词：枯草芽孢杆菌;豆乳;发酵过程;营养组分

• 豆渣的高值化利用：生物转化途径

  作者：孟维民;高雅鑫;胡淼;文伟;张鹏飞;张凤霞;王凤忠;李淑英

  关键词：豆渣;生物转化;代谢途径;固态发酵;未来食品

• 3种大豆的品质特性及其加工适宜性研究

  作者：李淑英;侯丽真;于伟;王永泉;范蓓;王凤忠

  关键词：大豆品种;时空品质评价;加工适宜性;营养品质

• 棉花抗逆性鉴定技术标准体系的建立

  作者：郑曙峰;王延琴;徐道青;彭军;阚画春;刘小玲;王维;陈敏;李淑英

  关键词：棉花;抗逆性;鉴定技术;标准体系;抗旱性;耐渍涝性;耐盐性;耐冷性;耐热性