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英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发

文献类型： 中文期刊

作者： 黄泽颖;黄贝珣

作者机构：

关键词： 每日摄入量指南;包装正面标签;营养标签;营养成分表;英国

期刊名称：食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2021 年 37 卷 11 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上。该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图标显示,且实施效果不如多数FOP标签。对此,中国可考虑将营养成分表信息以食品份量单位直观显示在包装正面,方便消费者关注与理解。

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