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超氧化物歧化酶在动物生产中的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陈卫华;石鹏君;黎育颖;侯振平;李海花

作者机构：

关键词： 超氧化物歧化酶;抗氧化;氧化应激;饲料添加剂;动物生产

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2024 年 14 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 超氧化物歧化酶（SOD）作为生物体内最重要的内源性抗氧化酶之一，在保护正常细胞免受过量活性氧（ROS）的氧化损伤方面发挥着重要作用，具有特异性强、抗氧化效率高等特点。近年来，随着SOD的生产方式不断改进，生产规模不断扩大，SOD的外源添加在生物医学、食品科学等方面的应用研究越来越广泛，并逐渐拓展为一种新型饲料添加剂，广泛应用于动物生产。在畜禽饲料中适量添加SOD可有效抵抗机体的氧化应激，具备替代抗生素的潜力。文章综述了SOD的分类、功能特点及其在动物生产中的应用现状，以期为SOD在畜牧业中的广泛应用提供参考。

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