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建立乳品质量安全追溯体系的必要性及建议

文献类型: 中文期刊

作者: 陈香玉

作者机构:

关键词: 乳品;质量安全;供应链;追溯体系;必要性

期刊名称:中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2015 年 21 卷 01 期

页码: 13-15

摘要: 乳品质量安全追溯体系作为乳品质量安全管理的有效手段,越来越受到有关部门和广大消费者的关注。本文从乳品的重要营养作用、乳品行业的重要经济作用、乳产品的特殊性,以及乳品质量安全追溯体系的重要保障作用等方面论证了建立乳品质量安全追溯体系的必要性,并针对体系建设提出一些政策建议。

分类号: F426.82`F203

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